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Apéritif au melon

Ingrédients :

1 à 2 melons bien murs selon la taille

1 litre de rhum

1 verre de jus d'orange

du sucre

Recette :

Garder surtout la pulpe et le jus autour des pépins en le passant les dans un chinois ou une passoire, (c'est là que se concentre le sucre) puis le reste coupé en petit dés.
Placer les dans un litre de rhum en ajoutant un verre de jus d'orange pour accélérer la macération du melon !

Laisser macérer un bon mois, rajouter du sucre ou du jus d'orange selon votre goût !